Торт с йогуртом и фруктами — простой и легкий в приготовлении домашний десерт. Торт без выпечки, с экзотическими фруктами и воздушным кремом. Этот торт с йогуртом можно приготовить с любыми фруктами на ваше усмотрение в зависимости от сезона. Приготовить это нежное лакомство под силу любой хозяйке!

 

Ингредиенты

 

Крем из йогурта:

 

– 200 г жирного йогурта

 

– 200 мл сметаны для сливок

 

– 300 г творожного крема

 

– 100 г сахара (или больше, если вы предпочитаете послаще)

 

– 7 г желатина

 

– 1 пакетик ванильной эссенции.

 

Кроме того:

 

– 24 шт. печенья Савоярди (в зависимости от размера формы)

 

– 1 банка тропических фруктов (или любые другие фрукты).

 

Для украшения:

 

– 150 г творожного крема

 

– 200 мл сметаны для сливок

 

– 1 столовая ложка сахарной пудры

 

– 1 пакетик ванильного сахара.

 

Приготовление

 

1. Как приготовить крем с йогуртом и фруктами: поместите фрукты в сито, чтобы стек весь сок. Йогурт тоже можно пропустить через очень тонкое сито. Желатин замачиваем в холодной воде (столько воды, чтобы покрыть желатин). Сметану для сливок взбиваем, пока масса не станет объемнее. Смесь не должна быть густой.

 

2. В большой миске смешиваем йогурт с творожным кремом и сахаром. Хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился. Добавляем взбитые сливки, ванильную эссенцию и аккуратно перемешиваем. В конце мы добавляем растопленный желатин, вливаем его тонкой струйкой и непрерывно перемешиваем.

 

3. Сборка торта: в форму для торта или пирога, покрытую пищевой пленкой, выкладываем слой печенья, слегка смоченного во фруктовом соке. Выкладываем половину крема, фрукты на сливки и продолжаем до последнего слоя печенья.

 

 

 

 

 

4. Плотно заворачиваем в пленку и убираем на несколько часов в холодное место, пока крем не загустеет, и тогда торт можно подавать.

 

 

5. Переворачиваем торт на блюдо, убираем пленку и украшаем творожным кремом со сливками.

 

 

6. Сметану для сливок смешиваем до тех пор, пока смесь не начнет становиться густой. Затем добавляем сахарную пудру, твороный крем и ванильный сахар. Взбиваем до тех пор, пока сливки не станут густыми и воздушными, чтобы ими можно было украсить наш торт.

 

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт