ИНГРЕДИЕНТЫ: 

● Капуста белокочанная — 1 шт. 

● Рис — 250 г 

● Шампиньоны (маринованные) — 400 г 

● Лук-порей (крупный) — 1 шт. 

● Морковь (средняя) — 2 шт.

● Оливки — 100 г 

● Майонез (постный) — 100 г 

● Соль — по вкусу 

● Приправы (для грибов) — по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. У капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить пару минут, снять верхние листья. Так постепенно снимать листья с вилка и выкладывать на тарелку, чтобы остыли. 

2. Рис отварить. 

3. Шампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу для грибов. 

4. Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета. 

5. Нарезать оливки кольцами. 

6. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать. 

7. Завернуть начинку в листья капусты. 

8. Слегка обжарить голубцы и уложить в форму для тушения 

9. Сверху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. Если он густой, развести водой. 

10. Тушить в духовке при 200°C минут 20. 

11. Подавать горячими.