печень любая 0,5 кг
3 яйца
молоко  1/3 стакана.
соль, перец

Отварить печень, убрать пленки и жилки
Перемолоть в мясорубке, добавить 0,5 стакана воды или отвара с печени, добавить специи на Ваш вкус.

Берем яйца 2-3, взбиваем, добавляем зелень, можно немного молочка, специи, что хотите. Вылить в квадратную форму и в духовку на 15 мин. Ну плюс минус в зависимости от Вашей духовки или микроволновки до готовности. На готовый омлет равномерно выкладываем паштет. Сворачиваем рулетом. Заворачиваем омлетный рулет в пергамент или фольгу и помещаем в холодильник на 1-2 часа для застывания. Потом достаем омлетный рулет и режем кусочками.

https://vk.com/retsepti.dukan