Танцы от плиты и до компа!

[показать]

На 1 л сливовой массы 300—500 гр сахара.

Спелые, даже перезревшие плоды, богатые сахаром, вымыть, очистить от косточек и сварить в глубоком сосуде в небольшом количестве воды или виноградного сока.
Размягченные плоды протереть через сито, и полученную кашеобразную массу кипятить в плоской кастрюле. Можно пропустить сырые сливы через мясорубку с густой решеткой. Повидло из слив приобретает очень приятный вкус, если на 1 л плодовой массы, добавить 300—500 г сахара. Варить не более 40 мин, разлить кипящим в банки, и после того как остынуть закрыть винтовыми крышками. У меня сливовая масса осталась от перегонки сока. И хоть слив у нас на "гуталиновой фабрике" завались!!! ,моя жаба все равно раздулась и не дала выкинуть. Жалко же)))) уже готовое распаренное почти пюре.А в остальном все как и в рецепте, для тех у кого нормальные отношения с жабами.

Горячими не закрывать , образуется конденсат а в результате в банках появляется   плесень!!

[240x170] [показать]
Рецепт из комментов: Наташа Коломоец  предлагаю другой вариант повидла: 5кг.слив без косточек,1кг.сахара,1стакан уксуса.Все смешать и оставить на одни сутки (помешивать). Для готовки понадобится эмалированная посуда (таз или широкая кастрюля,лучше таз),готовить в духовке до нужной вам консистенции.Потом в банки и под пластмассовые крышки,может стоять 2года и не портится.Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Домашние заготовки: варенье , желе, компот,джем ":

варенье,желе,компот,джем

Часть 1 - Конфитюр из апельсинов с цедрой
Часть 2 - Яблочный конфитюр с чили
...
Часть 30 - Яблочное нашествие и борьба с урожаем Варенье яблочное со сгущенкой.
Часть 31 - Сливовый сок !
Часть 32 - Сливовое повидло!
Часть 33 - Сливовый компот
Часть 34 - Грейпфрутовое конфи