[330x250]

Хочу предложить приготовить блюдо, которое очаровало меня своей красотой  и нежнейшим вкусом. Я покажу Вам мастер-класс по приготовлению рыбных рулетиков «Морские цветы». Оригинальные и аппетитные, они могут быть как прекрасной закуской, так и пикантным на вкус, вторым блюдом.

[550x400]

Состав:

• Филе рыбы — 300 г
• Оливки без косточки — 1/4 банки 
• Соль
• Красный перец
• Приправа (куркума)
• Масло подсолнечное- 1 ст.л
• Желток
• Маленькие шпажки (зубочистки)

Примечание:

Можно использовать филе любой рыбы.

Приготовление:

Нарезать филе рыбы на полоски, посолить. Нарезать оливки без косточек на кружочки.

[550x400]

Берем рыбную полосочку и сворачиваем в рулетик.

[550x400]

Потом обварачиваем второй полосочкой.  Затем третьей, как бы придавая форму цветка. Закрепляем снизу шпажками, чтобы наш цветочек не распался.

[550x400]

Затем, раздвинув лепестки нашего цветочка, кладем колечки оливок по кругу между всеми лепестками и в серединку.

[550x400]

Делаем таким образом остальные цветочки.

[550x400]

Выкладываем, на смазанный маслом, противень  и в духовку до готовности.

[550x400]

Делаем соус для смазки. Берем 1 ст.л. масла, желток, красный перец, куркума (она придаст красивый цвет) и вымешиваем до однородности. Смазываем цеточки соусом и еще в духовку минут на 5-10. Перед подачей красиво украсить по-вашему усмотрению!

[550x400]

***

Всем приятного аппетита!