Традиционно американскую индейку на День Благодарения всегда подают с клюквенным соусом, но он так-же прекрасно сочетается с дичью и свининой, а по мнению моего мужа, с любым мясом.

Даже не любители сочетания мяса со сладким соусом могут есть его как варенье с хлебом, что наша семья частенько и делает после праздников, так как клюква очень полезна для

здоровья. 

Ингредиенты:

* Клюква (свежая или замороженная) — 350 г

* Сок апельсиновый — 250 г

* Сахар — 250 г

* Цедра апельсина

Рецепт:

Готовим сироп: смешиваем сок с сахаром и доводим до кипения.

Добавляем помытую, перебранную клюкву, прикрываем крышкой и даём закипеть.

Убавляем огонь и, помешивая время от времени, варим 10 минут.

Добавляем цедру, перемешиваем, и выставляем на холод. Можно подавать когда остынет, но лучше всего на следующий день.

Приятного всем аппетита!

Автор: IreneA

«Свежие рецепты на "Поваренок.ру"»