[показать]

Тыква

Совсем недавно мы праздновали праздник Хеллоуина! И одним из атрибутов праздненства была тыква. В моем дневнике даже была страничка посвящена скульптурам из тыквы. А сегодня я хочу рассказать Вам о пользе тыквы. Оказывается тыквочка не только нас кормит, но и лечит.

Благодаря повышенному содержанию солей калия тыквочка является хорошим мочегонным средством, и полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, печени, поджелудочной железы желчного пузыря, способствует выделению из организма холестерина. Особенно тыкву следует употреблять при желудочных заболеваниях больным с повышенной кислотностью. В протертом и варенном виде тыкву включают в рацион больных язвой желудка, гастритом, колитом, а также при атеросклерозе и ожирении. Тыквенный отвар с медом - хорошее успокаивающее средство, которое применяют на ночь. Семена тыквы в народной медицине используют как глистогонное средство.

Надеюсь, теперь все понимают насколько полезна тыква и предлагаю несколько рецептов моей кухни.

Каша пшенная с тыквой

Пшено, 500 гр. тыквы, сахар, ванильный сахар, молоко, соль.

Тыкву очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками, опустить в кипящее молоко (молоко должно хорошо закрывать тыквочку) и варить до готовности тыквы. Затем тыкву хорошо размять до однородной кашицы. Пшено перебрать, помыть в нескуольких водах, опустить в молоко с тыквой, добавить сахар, соль и варить до загустения. Можно поместить на несколько минут еще в духовой шкаф. Подавать с сахарной пудрой.

Вместо пшена я иногда добавляю манку. Она быстрее варится и в духовку кашу не ставлю.

Тыквочка запеченная

Делается очень просто, а получаем вкусняшку.

Тыкву очистить, порезать кусочками (толщиной 0,5 см, квадратиками, ромбиками, как хотите).  Выкладываем в формочку в один слой и хорошо посыпаем сахаром и ванильным сахаром. Ставим в духовку и ждем готовности! Получаются сладенькие цукатики из тыквы. Приятного аппетита!!!

Буду рада если поделитесь своими проверенными рецептами! Заранее спасибо!