[показать]

2 чашки коричневого риса басмати или 2 чашки белого риса басмати (или чашка белого и чашка коричневого риса басмати);
4 стакана воды;
1/2 ч.л. семян тмина;
3/4 ч.л. куркумы;
5-6 соцветий гвоздики;
1/3 стакана нарезанного лука;
1/2 ч.л. соли (по вкусу).

Смешайте все ингредиенты кроме соли в большой кастрюле и доведите до кипения. Добавьте соль (по вкусу).
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой.
Варите, пока не испарится вся вода (15 – 20 минут).
Снимите с плиты и оставьте с накрытой крышкой минут на 10.