Этот рецепт я нашла в сообществе Достархан, вот ссылочка 

http://www.liveinternet.ru/community/1552448/rubric/430317/page12.html

[показать]

Для пюре

 1 кг картофеля
соль

Для начинки

1 кг рубленого куриного филе
Пучок зеленого лука
4 зубчика чеснока (измельчить) 
1 см имбиря (натереть) 
Нарезаный зеленый чили по вкусу
½ стакана нарезанных листьев кориандра 
соль по вкусу 
1 чайная ложка гарам масала 
1 ст.л. томатного пюре

Для жарки 

масло
2 яйца (взбитых) 
панировочные сухари 

Отварите картофель в мундире, очистить шкуры и помять в пюре, несовсем однородное, с небольшими камочками.

[640x640]

Начинка

Обжарить курицу со специями, томатной пастой и остальними компонентами, дать остыть.

Взять 2 ст.л. пюре, сформировать лепешку, выложить на нее начинку, накрыть сверху такой же второй лепешкой, придать круглую форму. 
[640x640]

Готовый котлетки обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях, жарить в масле или запечь в духовке.


[700x525]