• Авторизация
Дневник Nikusia111 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 18-03-2014 14:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Ореховое печенье без муки


[600x400]

Миндаль 150 г Грецкий орех 150 г
Яйцо куриное 1 шт. Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 70 г
Соль 0.125 ч.л. Цедра лимонная тертая 2 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л. Кардамон 1 ч.л.
Ванильная эссенция ¼ ч.л. Сахарная пудра 70 г
Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/31905/
Основу печенья составляют измельченные орехи, а аромат печенью придают специи, цедра и коричневый сахар. Мука в рецепте полностью отсутствует, а само печенье настолько легко готовится, что сделать его под силу даже ребенку. Из указанного количества ингредиентов получается 30-36 печений, примерно по 3 на порцию.

Ингредиенты 1-го этапа:

Миндаль 150 г Грецкий орех 150 г
Измельчите в блендере орехи. Можно брать смесь разных видов или только один, свой любимый.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт. Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 70 г
В миске соедините яйцо и мелкий темно-коричневый сахар.
Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.

Ингредиенты 4-го этапа:

Соль 1/8 ч.л. Цедра лимонная тертая 2 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л. Кардамон 1 ч.л.
Ванильная эссенция ¼ ч.л.    
Добавьте специи и лимонную цедру. Снимать ее с лимона удобнее всего с помощью мелкой терки. Не забудьте предварительно тщательно вымыть лимон.
Всыпьте измельченные орехи в миску и перемешайте.
Должна получиться липкая смесь, собирающаяся в комок.

Ингредиенты 7-го этапа:

Сахарная пудра 70 г    
Чайной ложкой берите понемногу смесь, обваливайте ее в сахарной пудре и катайте шарики размером примерно с грецкий орех.
Разложите шарики на противне, застеленном кондитерской бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
Готовое печенье должно покрыться трещинками, немного затвердеть сверху, а внутри остаться мягким.
Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/31905/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Nikusia111 - Мой игрушечный мир!!! =)) | Лента друзей Nikusia111 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»