[показать]

Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое  воскресенье.
   

ПОТРЕБУЕТСЯ:
    Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)   3ст.ложки без верха(в  молоко)
    Крупа манная - 4 ст.ложки с горкой
    Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой)
    Яйцо куриное - 6 штук
    Ванилин - 1 грамм
    Разрыхлитель - 0,5 пакетика
    Молоко - 0.5 л

    

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать,  понемногу добавлять сахар. Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки.  Объем должен сильно увеличиться. Выключаем и отставляем в сторону миксер. В  смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной  ложки, всё перемешать от краев к середине.
    Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см  с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей  поверхности мукой). Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.  Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать  пару секунд, вынуть - она должна быть чистой).
    Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в  горячее молоко сахар и ванилин.
    Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той  же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.  Охладить в холодильнике.
    Подавать по 1-2  кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.