5 средних картофелин
2 яйца
7-10 стол. лож. молока
5 стол. лож. крахмала
сметана
соль по вкусу
Очистить картофель и отварить его до готовности. Слить воду и тщательно растолочь картофель, чтобы получилась однородная масса без комочков. Добавить к ней сырые яйца, крахмал, молоко и посолить. Тесто должно получиться по консистенции похожим на густую сметану. Жарим на раст. масле.
Готовые картофельные оладьи подавать в горячем виде со сметаной.