Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Чизкейк (без выпечки)
http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html
[500x375]
Ингредиенты
основа:
300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100-150 г сливочного масла
начинка:
500 г маскарпоне
200 мл сливок 33-35%
150 г сахара
20 г желатина
Рецепт приготовления
Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне?.
Маскарпоне можно заменить сладкими сливочными сырками, я не знаю, как они у вас называются. В Воронеже их много выпускают.Это "Омичка", "Забава" и т.д. Они в баночках, как "Виола " финская. Только сладкие. Попробуйте, не пожалеете! У нас уже все мои подружки готовили и с Маскарпоне , и с "Омичкой". Разница только в цене. " Омичка" стоит 11 рублей 100 грамм!
[показать]Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
[показать]Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
[показать]Масло растопить.
[показать]В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
[показать]Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
[показать]Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
[показать]Сливки взбить с сахаром.
[показать]Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
[показать]Добавить желатин, перемешать.
[показать]Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!