2 порции

Белковый крем – рецепт подойдет и для тортов или пирожных, и для приготовления отдельного десерта.
Продукты (на 2 порции)
белок 3 шт.
сахар 3 ст. ложки
вода 3 ст. ложки
сок лимонный 1 ч. ложка


Как приготовить белковый крем:

1.В кастрюлю положить сахар, воду, лимонный сок. Перемешать и поварить на медленном огне.

2. В миксере взбить три белка и добавлять горячий сироп, не давая остыть. Белковый крем должен получиться густым.

Подавать белковый крем в формочках для варенья или намазать на бисквиты. Для цвета в крем из белка можно добавить пищевой краситель.