*БЕНЬЕ* - ПОНЧИКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА
08-02-2024 20:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*БЕНЬЕ* - ПОНЧИКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*БЕНЬЕ* - ПОНЧИКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА
Воздушные пончики Бенье - французские пончики из заварного теста, жаренные во фритюре. Готовые пончики можно обвалять в сахарной пудре.
Ингредиенты
250 мл (1 стак.) воды
цедра от 1/2 лимона
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
125 г сливочного масла
125 г (1 стак.) муки
4 яйца
растительное масло для жарки во фритюре
сахарная пудра для посыпки
Как приготовить
В кастрюльку налить воду, добавить цедру, соль, сахар и сливочное масло. Нагревать на небольшом огне, пока масло не растает. Всыпать муку, перемешать и проварить 2-3 минуты, пока тесто не начнет собираться в шар.
Снять кастрюлю с огня, остудить тесто несколько минут, затем добавить яйца. Добавлять яйца по одному, хорошо перемешивая. Тесто должно получиться гладким и блестящим.
В глубокую сковороду или кастрюлю налить растительное масло, разогреть на среднем огне.
Набрать тесто чайной ложкой. Опустить во фритюр и обжарить до готовности, около 3 минут.
Готовые пончики бенье выкладывать на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Когда пончики немного остынут, посыпать сахарной пудрой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *БЕНЬЕ* - ПОНЧИКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА | mgnovenie - Дневник mgnovenie |
Лента друзей mgnovenie
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»