

1. Свежие ягоды смородины промыть, обсушить. Мягкое масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в пышную массу. По одному ввести яйца (комнатной t), не переставая взбивать. Добавить коньяк. Перемешать.

2. Муку просеять в масляно-яичную смесь, перемешать. Аккуратно вмешать ягоды в тесто. Чайной ложкой выкладывать тесто на противень в виде небольших бугорков, оставляя между ними достаточно свободного места.

3. При выпекании оно будет растекаться. Выпекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке ~ 15-20 мин. До светло-золотистого оттенка. 👌 Охладить на решетке.