Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Пиво - 1 стакан
- Молоко - 1 стакан
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Сахар - 1 ст.л. (можно чуть больше, чтобы послаще были)
- Сода - ½ ч.л.
- Соль - щепотка
- Масло растительное - 4 ст. л.

Приготовление:

1. Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая.
2. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет.
3. Добавить сахар, растительное масло, соду (тесто получается жидковатым, но муки добавлять не нужно. За счёт этого блинчики получаются тоненькие и кружевные.
4. На сковороду наливать по две ложки теста, обжаривать по несколько минут с каждой стороны.