Целый мешок кислых яблок мы с мужем притащили с дачи в прошлое воскресенье. Так они и пролежали на балконе до вчерашнего дня, пока их запах не начал просачиваться сквозь двери и окна. Тогда-то я и решила что-то предпринять. Часть отвезла в контактный зоопарк, из другой части приготовила узвар, а остатки пустила на яблочный пляцек. Хорошая из меня получилась хозяйка!

 

Да, с этой выпечкой придется немного повозиться. Но, учитывая то, что тесто довольно простое и податливое, с ним проблем возникнуть не должно. А вот накануне сборки пирога рекомендую запастись терпением. Чтобы его слои вышли ровными и красивыми, нужно действовать аккуратно!  Рецепт Лилии Цвит. Но моя сегодняшняя выпечка имеет восточные корни. Подсмотрела технологию у одного армянского блогера и сделала по-своему. Оцените, как вам результат!

 

Ингредиенты

Кефир 200 г

Сливочное масло 230 г

Желтки 3 шт.

Пшеничная мука 500 г

Ванилин по вкусу

Соль по вкусу

Сода 0,5 ч. л

.Яблоко 900 г

Изюм 100 г

Грецкие орехи 100 г

Сахар 180 г

Корица 1 ч. л.

Лимонная цедра 2 ст. л.

Какао-порошок 4 ст. л.

Молоко 100 мл

Подсолнечное масло 1 ст. л.

Приготовление.