Основа:

1 стакан муки

1 ч.л разрыхлителя

80 г сливочного масла

2 ст.л сахара

1 яйцо

Начинка:

500 г творога

0,5 стакана сахара

2 яйца

1 ст.л манки

100 г сметаны

ваниль

Фрукты:

2 банана

3 персика

Заливка:

1 стакан сметаны

сахар по вкусу

Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик.

Наверх выложить творожную начинку, фрукты, залить сметаной и выпекать минут 40-50.

Даем тортику полностью остыть. В идеале он должен простоять ночь в холодильнике, поэтому, рекомендую готовить его вечером.