Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булочки с нежной рикотой и сухофруктами



сухофрукты — 1 горсть
рикотта — 300 гр.
кукурузный крахмал — 1 ст. л.
сахарная пудра — по вкусу
яичный желток — 2 шт.
сдобное дрожжевое тесто — 650 гр.
яйцо — 1 шт.

Сухофрукты заливаем кипятком.
Оставляем на 7 минут, процеживаем и даем обсохнуть.
Рикотту смешиваем с пудрой и крахмалом.
Добавляем желтки и тщательно перемешиваем.
Тесто делим на равные части.
Раскатываем в лепешки и добавляем начинку из рикотты.
Посыпаем сухофруктами и формируем булочки.
Смазываем взбитым яйцом.
Оставляем в теплом месте на тридцать минут.
Выпекаем t 170° C. 20 минут.


слова и фото автора

источник