Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Творожно-кокосовый пирог «Интрига»
Вообще-то, задумка была испечь кекс... Получился пирог... Или кекс... Неважно. Зато очень вкусно, нежно, чуть влажно и, да простят меня филологи, творожно и кокосово.))) Неагрессивный вкус пирога (или кекса), сладость которого разбавлена кислинкой клюквы, обязательно понравится любителям творожной выпечки. Да, забыла сказать, в рецептуре отсутствует масло. Вообще. Угощайтесь!
Рецепт «Творожно-кокосовый пирог "Интрига"»:
Продукты для пирога.
Муку, разрыхлитель и соль просеять. Перемешать венчиком.
В чашу разбить яйца, добавить сахар, кокосовую стружку, творог, ванильный сахар и взбить блендером.
Всыпать мучную смесь, влить молоко и перемешать.
В смазанную маслом форму выложить меньшую часть теста. Сверху рассыпать клюкву.
Затем выложить оставшуюся часть теста и разровнять.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°C духовке ~ 40 - 50 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
Остужать, как обычно, первые 10-15 минут в форме, затем на решётке или деревянной доске.
Остывший пирог (кекс) по желанию посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Я приготовила глазурь (в двойном объёме) по рецепту Татьяны (поварёнок mtata) -
"Глазурь на крахмале".
Почему-то не могу оставить ссылку.
Приятного аппетита и хорошего настроения!