• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Масло сливочное — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 180 г
• Разрыхлитель теста (можно добавить полтора чайной ложки) — 2 ч. л.
• Вода (комнатной температуры) — 100 г
• Вишня (смородина или любые ягоды) — 200 г
• Цедра лимона — 1 ч. л.

 

В миске смешать растопленное сливочное масло и сахар. Смешивать удобнее с помощью обычного венчинка.
Добавить яйцо и опять хорошо перемешать.
Затем влить 100 г. воды комнатной температуры. Перемешать до однородности.
Добавить цедру лимона.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать всю массу. По консистенции тесто получится, как густая сметана.
Вылить его в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Либо же, если это форма силиконовая, ничем смазывать не нужно.
(Диаметр моей формы: 20 см.)
Сверху выкладываем ягоды в произвольном порядке. У меня это замороженная вишня и черная смородина.
Отправляем в духовку на самый низ выпекаться на протяжении 60 минут при 180 градусах. Если пирог не зарумянится, за 10 минут до окончания переместить его на средний уровень в духовке 
Приятного аппетита!