Всем привет! Делюсь сегодня рецептом вкусного и простого рулета к чаю. Рулет будет с маком на творожном тесте. Приготовить рулет очень просто, нам не нужны дрожжи и много времени. Творожный рулет с маком к чаю сможет приготовить даже новичок. Творожная выпечка всегда получается особенно мягкой и вкусной. Этот рулет не стал исключением. А к рулетам с маком все неравнодушны.

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=QdMGewLgVkM&feature=emb_logo

Мак заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем пару минут.

Мак откидываем на сито, чтобы слить воду и немного подсушиваем. Я это делаю просто часто перемешивая мак в сите.

Пока мак сохнет готовим тесто. Творог смешиваем с 1 яйцом и 1 белком. Желток оставляем, чтобы смазать рулет.

Добавляем щепотку соли и сахар. Перетираем все вилкой.

Муку перемешиваем с разрыхлителем.

Далее муку по немного вводим в творожную массу. Мешаем сначала вилкой, затем замешиваем тесто руками.

В подсушенный мак добавляем 2 ст.л сахара и перемешиваем. Маковая начинка готова.

Рабочую поверхность посыпаем мукой, перекладываем на нее творожное тесто и раскатываем. Скалку также посыпаем мукой.

Распределяем маковую начинку по тесту. Я немного отступила от краев. Сворачиваем плотно рулет.

Рулет перекладываем на противень и смазываем желтком. Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 25-30 минут.

Признаюсь честно, рулет сверху у меня треснул, но я его нарезала и ни кто не заметил))) А на вкусе это не отразилось.

Приятного чаепития!