Так уж повелось в России, что картофель составляет значительную часть рациона питания у большинства населения. Из этого овоща можно приготовить даже десерт!

 

А сегодня хочу предложить вам ещё один картофельный салат "Норвежский".  Очень интересное сочетание ингредиентов, вкусно и просто! Приготовьте и убедитесь в этом сами!

 

 

Ингредиенты для приготовления:

 

Картофель — 2-3 шт.

Куриные яйца — 3-4 шт.

Селёдка малосольная (или пресервы) — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яблоко зелёное (кислое) — 1/2 шт.

Зелень

Соль, черный молотый перец — по вкусу

 

Для заправки: сметана и горчица

 

Как приготовить "Норвежский салат"

 

Первым делом отвариваем картофель в мундире и куриные яйца вкрутую. Затем остужаем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками — как на оливье. Такими же кубиками нарезаем половинку кислого яблока — именно лёгкая кислинка придает салату пикантность.

 

Лук репчатый нарезаем полукольцами или четверть\кольцами и маринуем. Я делаю это так: складываю лук в миску, добавляю по чайной ложке сахара и соли, столовую ложку уксуса и заливаю горячей водой. 15 минут лук маринуется. Если же не любите маринованный лук, просто ошпарьте его кипятком!

 

По поводу селёдки — для этого салата можно купить целую тушку малосольной сельди обычного посола, очистить её и нарезать небольшими кубиками. Но уж очень это муторно... В последнее время я покупаю просто пресервы из сельди — достаем кусочки селёдки из масла и нарезаем. Это значительно проще!

 

Теперь складываем все подготовленные продукты в одну миску...

 

... добавляем нарезанную зелень, солим, перчим по вкусу. И, заправляем сметаной, смешанную с ложкой горчицы, и перемешиваем.

 

Пошаговый процесс приготовления салата в фотографиях:

1.


2.


3.


4.


5.


6.

 

Салат получается очень вкусным!

 

Готовьте, пробуйте, приятного вам аппетита!