Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
ШЕЛПЕК - казахская лепешка + видео
ШЕЛПЕК - казахская лепешка + видео
Шелпек по-казахски - простое блюдо. Рецепт понравился и я неоднократно готовлю такие лепешки.
Ингредиенты:
• мука - 2,5 стак.
• вода - 1 стак.
• соль - 1 ч. л.
• растительное масло - для жарки
Приготовление:
Подготовить необходимые ингредиенты.
Добавить в муку соль и перемешать.
Постепенно вливая воду, вымешиваем тесто. Сначала лопаткой, а потом руками. Оставляем тесто, чтоб отдохнуло 15 минут.
Разрезаем тесто на 7 равных частей.
Раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку.
Разогреваем сковороду, с большим количеством масла. Выкладываем поочередно лепешки и крутим их в масле. Это нужно для того, чтобы они запузырились. Как я это делаю, смотрите в видео. В режиме реального времени.
Готовые лепешки складываем на салфетки. Между каждой и следующей лепешкой обязательно нужна салфетка. Потом разом их прижимаем, тем самым удаляем лишнее масло.
Такую лепешку можно есть вместо хлеба, а можно завернуть в нее любую начинку. У меня салат. Вкусный шелпек готов.
Приятного аппетита!
Смотрите видео:
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт.