Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

«Шокобоны»



Булочки «Шокобоны» Предлагаю Вашему булочки на основе знаменитых булочек сети Синнабон. Заменив корицу шоколадом мы получаем мягкие и вкусные булочки с шоколадом и нежнейшим кремом из сливочного сыра.

вода — 50 мл.
молоко — 200 мл.
яйцо — 2 шт.
сахар — 100 гр.
сливочное масло (для теста) — 80 гр.
сливочное масло (для смазывания) — 50 гр.
сливочное масло (для глазури) — 50 гр.
дрожжи сухие быстрорастворимые — 1 ч. л.
соль — 1 щепотка
мука — 600 гр.
шоколад — 100 гр.
сыр творожный — 150 г
сахарная пудра — 2 ст. л.

1. Молоко и сливочное масло нагрейте, чтобы масло растопилось. Остудите и добавьте к дрожжам.
2. Добавьте соль, сахар и муку. Замесите тесто. Дайте тесту подойти в теплом месте.
3. Тесто раскатайте, смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром.
4. Посыпьте тертым шоколадом и скрутите в рулет.
5. Разрежьте рулет на кусочки и выложите на противень. Дайте булочкам немного подойти в тепле. Поставьте в духовку, разогретую до t 200° С., минут на 20.
6. Пока булочки пекутся, сделайте глазурь. Смешайте мягкое масло, сыр и сахарную пудру.
7. Горячие булочки смажьте глазурью и остудите.


слова и фото автора

источник