Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вкуснейший Домашний торт «Твикс (Twix)». У тебя нет шансов устоять перед этим искушением!



Отличный рецепт домашнего трехслойного торта «Твикс (Twix)» из песочного теста, карамели и шоколада.
Это что-то!

для теста:
150 гр. мука (высший сорт)
150 гр. сливочное масло
50 гр. сахар
для карамельного слоя:
115 гр. сливочное масло
100 гр. сахар (коричневый)
150 гр. сгущённое молоко
2 ст.л. мёд
для шоколадного слоя:
200 гр. шоколад (молочный)

Для приготовления торта «Твикс (Twix)» ставим духовку на t 175* С. и выстилаем форму пекарской бумагой.
В миску выкладываем сахар, муку и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
Смешиваем тесто тщательно руками, пока не получим крошки.
Выкладываем подготовленное песочное тесто на противень.
Равномерно распределяем по дну формы и отправляем в духовку на 20 минут. Остужаем.
Параллельно с выпечкой коржа выкладываем в кастрюлю сгущённое молоко, коричневый сахар, сливочное масло и мёд.
На сильном огне доводим ароматную смесь до кипения.
Варим карамель 5 минут, постоянно помешивая, пока не потемнеет до цвета карамели.
Убавляем огонь и варим ещё 3 минуты. Остужаем карамель до комнатной температуры.
Для ускорения процесса ставим кастрюлю в холодную воду в раковину и постоянно помешиваем.
Выкладываем остывшую карамель на готовый корж.
Равномерно распределяем карамель и отправляем в холодильник, пока готовим шоколад.
В миску выкладываем дольки шоколада.
Ставим миску с шоколадом на средний огонь и нагреваем, пока шоколад полностью не расплавится.
Готовый шоколад аккуратно равномерно распределяем на карамель и отправляем в холодильник до полного застывания карамели (минимум на 2 часа).
Застывший ароматный торт «Твикс» вынимаем из холодильника.
Освобождаем от бумаги.
Нарезаем торт «Твикс (Twix)» острым ножом и подаём. Храним торт в холодильнике.


слова и фото автора

источник