Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс для кофе



В составе этого кекса нет кофе. Он не С кофе, он - ДЛЯ кофе. Вот такой хитрый кекс.

масло сливочное — 200 гр.
ванильный сахар — 2 ст. л.
сахар (3/4 стакана) — 0.75 стак.
яйцо куриное (если крупные - 4 шт.) — 5 шт.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
цедра лимона — 1 шт.
ром (коньяк, виски) — 50 мл.
мука пшеничная (300-350 гр.)
шоколад молочный — 200 гр.

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника.
Хорошо размягчённое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
По одному ввести яйца, каждый раз взбивая до однородного состояния.
Затем влить алкоголь, добавить цедру и разрыхлитель.
Затем частями ввести муку. Тесто вымесить, оно не должно быть слишком густым, должно опадать с ложки.
Шоколад растопить на водяной бане. Тесто выложить в смазанную форму для кексов, хаотично перемежая его с ложками шоколада. Затем слегка перемешать тесто, чтобы получился мраморный рисунок.
Выпечь при t 180* С. в течение 50-60 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото