Домашние вяленые помидоры можно подавать как самостоятельную закуску, добавлять в салаты и выпечку.

 

Ингредиенты

 

— помидоры с плотной кожицей 2 кг

— сушеные итальянские травы

— чеснок

— лавровый лист

— соль

— сахар

— смесь оливкового и растительного масел

 

Рецепт приготовления

1. Помидоры помыть, разрезать вдоль пополам.

 

2. Выложить томаты на застеленный пергаментом противень срезом вверх.

 

3. Посыпать сушеными пряными травами, сахаром и солью по вкусу.

 

4. Отправить в разогретую до 120 С духовку и готовить 4-6 часов, оставив дверцу приоткрытой.

 

5. Остудить вяленые помидоры, сложить их банки, перекладывая лавровыми листьями и нарезанным чесноком.

 

6. Залить смесью оливкового и сливочного масел, хранить в холодильнике.

 

Приятного аппетита!