Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Банановый кетчуп: вкусный и универсальный соус



Сегодня мы приготовим уникальный кетчуп, который не похож ни на один соус, который вы пробовали до этого. И да, банан ни коим образом не выбивается из ряда других ингредиентов и удачно их дополняет. Получается действительно вкусный и интересный кетчуп.

2 ст. л. растительного масла
1 небольшая луковица - мелко нарезать 2 ч. л.
измельчённого чеснока 1 ст. л.
мелко нарезанного зелёного перца чили 2 ч. л.
свежего тёртого имбиря 1/2 ч. л.
молотой куркумы 1/4 ч. л.
молотого душистого перца
4 крупных банана
1/2 стакана уксуса
2 ст. л. жидкого мёда
2 ст. л. рома 1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. соевого соуса
1/2 ч. л. соли
вода - по мере необходимости

1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук 5 минут, затем добавьте чеснок, чили, имбирь, куркуму и душистый перец, жарьте ещё полминуты.
2. Теперь добавьте бананы, уксус, мёд, ром, томатную пасту, соевый соус и соль. Доведите до кипения, затем сделайте слабый огонь и варите кетчуп 15 минут, часто помешивая. Выключите огонь и остудите кетчуп 10 минут.
3. Переложите кетчуп в блендерную чашу и взбейте до однородной консистенции. Если необходимо, слегка разбавьте кетчуп водой.


слова и фото автора

источник