Для любителей вкусных воздушных пирожков предлагаю обратить внимание на очень простое тесто. Без яиц, минимум ингредиентов, а на выходе — вкуснющие пирожки. Можно сразу удвоить порцию)).

 

Необходимо:

 

Кефир — 1 стак.(200-250 г — не принципиально)

Масло растительное — 2 ст.л в тесто

Соль — 2/3 ч.л

Сахар — 1-2 ч.л.

Мука — 2 — 2,5  стак.

Сода — 2/3 ч.л. (Внимание — сразу в тесто не высыпать!!!                Посмотрите ТУТ, как добавлять соду в тесто.)

 

Начинка: 

 

в принципе — любая,

 

у меня:

 

ок. 300 г сухого творога+1 яйцо+1 ст.л с горкой  манной крупы+2 ст. л сахара — всё перемешать и дать немного постоять, чтобы манка разбухла

 

Приготовление:

 

Подробное описание приготовления чудо-теста со всеми нюансами  ТУТ.

 

Вот такое оно получается пухленькое!

 

 

А такое в разрезе

 

 

Режем на кусочки.

 

 

Формируем лепёшки. Выкладываем начинку.

 

 

Лепим пирожки любой формы.

 

 

Жарим в масле. Количество масла может быть разным, но лучше, чтобы пирожки были погружены в него хотя бы наполовину.

 

 

После жарки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

 

Вот они, наши красавцы!

 

 

И в разрезе)).

 

 

 

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт