Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Апельсиновые французские тосты
Ингредиенты:
Багет – 0,5 шт.
Желток – 4 шт.
Сливки 33% - 150 мл
Апельсиновый сок – 100 мл
Цедра апельсина – 1 шт.
Куантро (по желанию) – 4 ст. л.
Коричневый сахар – 4 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Сливочное масло – 20 г
Приготовление:
1. Нарежьте багет на 4 части. Каждый кусочек нарежьте еще на две части, но не разрезая полностью. Должна получиться своеобразная гармошка.
2. В глубокой миске смешайте желтки, сливки, сок апельсина и цедру, куантро, сахар и соль. Перемешайте до однородности.
3. Сложите в жидкость хлеб. Держите его в сливочной массе около минуты, затем переверните. Багет будет достаточно быстро впитывать в себя жидкость и становиться мягче.
4. Достаньте хлеб и уложите его в форму для запекания. В разрезы положите фрукты или сыр. Посыпьте коричневым сахаром.
5. Оберните пленкой и уберите в холодильник на ночь.
6. Разогрейте духовку до 180С.
7. Поверх каждого тоста положите по маленькому кусочку масла.
8. Поставьте формы в разогретую духовку на 25-30 минут, или до золотистого цвета.
9. Можно посыпать сахарной пудрой и сразу же подавайте на стол, пока тосты еще горячие.
Приятного аппетита!
[показать]
[537x398]
[537x399]
[537x400]