[537x472]

Ингредиенты:

Размягченное сливочное масло — 170 г
Яйца куриные — 2 шт.
Лимонная цедра — 1 ст. л. 
Миндальная мука или молотый миндаль — 2 стакана
Сахарная пудра или сахар-песок — 1/2 стакана 
Мука — 1,25 стакана
Лимонный сок — 1 ст. л.
Лимон, тонко нарезать на кружочки — 4 шт. 
Сахарная пудра, для посыпки

Приготовление:

1. Масло взбейте с 1 яйцом. Добавьте миндальную муку, сахар, обычную муку и лимонный сок. Миксером взбейте на низкой скорости. 
2. Сделайте 2 рулета из теста и поставьте на 3 часа в холодильник. 
3. Нагрейте духовку до 175 градусов. 
4. Тонко нарежьте рулет теста и выложите заготовки на смазанный маслом противень. 
5. Второе яйцо взбейте и смажьте им каждое печенье. Сверху выложите нарезанный лимон. 
6. Присыпьте сахаром и отправьте в духовку на 12-15 минут. Также можно позолотить печенье под бройлером в течение 5 минут. 
7. Полностью остудите печенье и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


[показать]

[504x414]

[537x455]

источник