Ингредиенты для "Лепешки с сырной начинкой "Муж в восторге"":

• Вода— 100 мл
• Сок томатный(если нет сока - не беда, можно использовать 200 мл воды и 1,5 ст.л. хорошей томатной пасты) — 100 мл
• Масло растительное(можно оливковое) — 2 ст. л.
• Соль
• Мука пшеничная— 200 г
• Сыр твердый— 150 г
• Курица(копченая, вареная, любая. Нет курицы, можно использовать кунжут 2 ст.л.) — 100 г
• Масло сливочное— 30 г

Рецепт "Лепешки с сырной начинкой "Муж в восторге"":

[показать]

А теперь все просто! В кастрюле нагреваем воду с томатным соком и растительным маслом до кипения. Добавляем щепотку соли и всыпаем муку. Быстро перемешиваем ложкой.

[показать]

Берем тесто в руки (оно горячее - осторожно!!) и вымешиваем. Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и остужаем его (я для быстроты вынесла на крыльцо - у меня времени не было). Пока остывает тесто, натираем сыр. Можно смешать его с измельченной курочкой. Остывшее тесто делим на 10 частей. Каждый кусочек скатываем в шарик. Раскатываем на посыпанном мукой столе тонко (2-3 мм).

[показать]

На очень хорошо разогретую СУХУЮ сковороду кладем нашу лепешку. Жарим на огне выше среднего секунд 50. Переворачиваем лепешку. Выкладываем не нее начинку. Если у вас начинка без курицы, стоит посыпать сыр кунжутом.

[показать]

Как только сыр начнет плавиться, свернуть лепешку пополам.  Жарим с каждой стороны еще секунд по 20. Выкладываем лепешку на тарелку и смазываем ее сливочным маслом.

[показать]

Лепешки вкусные и горячие, и теплые, и холодные!!!  Приятного аппетита!!!