Ингредиенты 
для начинки:
арахис - 500 г
сахарная пудра - 100 г ( по вкусу +-)
мед - 1 ст.л.
корица - по желанию ( я не добавляла)

для теста:
мука фарина - 500 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 125 г
яйцо или яичный желток - 1 шт
вода - 180 мл ( при необходимости добавить)

для смазки листа:
растительное масло - 1 ст.л.

Способ приготовления начинки:

Очищенный арахис измельчить в блендере( чем мельче, тем лучше), смешать с сахарной пудрой и медом.
 

 

Сформировать колбаски длиной  20-25 см, диаметром 1-1,5 см.Накрыть салфеткой и приступить к приготовлению теста.

 

Способ приготовления теста:

Муку высыпать в глубокую  миску

 

Добавить сахарную пудру и хорошо перемешать.

 

Затем добавить соль и вновь тщательно перемешать.

 

После добавить  растопленное, остывшее сливочное масло

Перемешать руками

Взбить яйцо и добавить в мучную смесь (можно яйцо смешать с водой и добавить в мучную смесь)

В конце добавить воду

Замесить эластичное, мягкое  тесто.

 

Накрыть тесто пленкой  и оставить на 30 минут.

 

Приготовление изделий

Тесто разделить на несколько частей.Из каждой части раскатать тонкую лепешку (толщина лепешки примерно  2мм)

 

В середину лепешки положить начинку, обрезать излишки теста

 

Накрыть начинку сначала с одной, затем с другой стороны

 

Залепить края

 

Перевернуть швом вниз и слегка вытягивая в стороны, раскатать рулет

 

Разрезать рулет на 2-3 части. Можно разрезать ровно или под углом ( как Вам больше нравится)

 

На поверхности каждой из них, сделать  косые, не глубокие, надрезы

 

С боков слегка нажать двумя пальцами, концы заворачиваем в противоположных направлениях

 

Противень застелить бумагой, смазать маслом и выложить заготовки. Накрыть пленкой и оставить на 10 минут.

Выпекать в предварительно разогретой духовке,  при температуре 190 градусов 15 минут. (время и температуру выпечки, регулируем в зависимости от Вашей духовки)
Готовое печенье оставить остыть.

Обрезки тоже пошли в ход))