Коржи - 2 яйца СО (~115 г)

🐝 150 г сахара
🐝 100 г сливочного масла
🐝 100 г меда
🐝 8-10 г (1 ч.л.) соды
🐝 10 г (1 ст.л.) лимонного сока
🐝 0,5 ч.л. соли
🐝 15 г лимонной цедры
🐝 450 г муки

Лимонно-имбирный курд  - 100 г лимонного сока

🍋 50 г имбиря
🍋 цедра 1-го лимона
🍋 75 г сахара
🍋 100 г сливочного масла
🍋 120 г желтков (~6 шт)
🍋 5 г кукурузного крахмала
 

⠀Для лимонной пасты:

⠀
🍋 1 лимон
🍋 30 г сахара
🍋 60 г меда