[401x474]
Дрожжи сухие — 1 мал. пачка,
1/8 чашки теплой воды,
3/4 стакана теплого молока (кипяченного, остуженного),
1/4 стакана сахара,
1/2 ч.л. соли,
1 яйцо,
1/6 чашки растопленного теплого маргарина,
2,5 чашки муки.
КРЕМ
1/4 пачки маргарина
1/4 пачки сливочного масла,
1/2 ч.л. ванильного сахара
2 чашки сахарной пудры (1 чашка пойдет на посыпку),
1 стакан молока.
Способ приготовления:
Делаем тесто для пончиков.
Все смешали в теплом виде и взбили веничком.
Вбили муку и поставили на час подниматься.
Тесто затем раскатываем на столе, посыпанном мукой (пласт 1,5 см). Берем пиалу или большую чашку и вырезаем круги, а рюмкой в кругах — дырки. Из обрезков опять раскатываем и делаем пончики. Должно выйти 12 штук. Накрываем калькой и даем подняться им второй раз 30-40 минут. и обжариваем в кипящем масле с двух сторон до золотистого цвета. Вытягиваем пончики из масла и стряхиваем лишнее масло.
Когда остынут — острым ножом изнутри в делаем надрезы и обильно набиваем ванильным кремом, можно кондитерским шприцом.
Затем посыпаем пончики сахарной пудрой.
Ванильный крем:
масло, маргарин и ваниль смешали, а затем потихоньку добавляем сахарную пудру (1 чашка) и молоко. Взбиваем до крема.
Можно хранить в закрытом виде до 2 недель в холодильнике.
Приятного аппетита!!!