[700x525]Торт "Кучерявый" от Александра Кобякова

Тесто:

1,5 стакана(300 грамм) сметаны,

1,5 стакан сахара

3 стол. ложки какао

3 яйца

1,5 стакана муки

2 чайн. ложки соды + уксус

Крем:

800 грамм густой сметаны или 1 кг негустой

1,5 стакана сахара

ванильный сахар

Глазурь:

3/4 стакана сахара

2 стол. ложки какао

2 стол. ложки сметаны

50 грамм слив. масла

Приготовление теста: Яйца взбить с сахаром(можно миксером,можно вручную),добавить сметану,соду,муку,все хорошо размешать.Тесто должно получится как густая сметана. Полученное тесто разделить на две части. В одну часть добавить 3ст. ложки какао и хорошо перемешать.Тесто выложить в две смазанные растительным маслом формы для выпекания. Выпекать коржи в предварительно нагретой до температуры 180 С духовке 15 мин. Коржи остудить.

Приготовление крема: Взбить сметану,добавляя к ней постепенно,по 1 ст.л. сахара.Светлый корж промазать кремом.Темный корж поломать на маленькие кусочки.каждый кусочек обмакнуть в крем и горкой выложить на светлый корж.

Приготовление глазури: Кладем в небольшую кастрюльку все составляющие по рецепту. ставим на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая.Кипятим 2 минуты. Даем еще пару минут остыть и поливаем торт глазурью. Наш торт готов. Но если у вас хватит терпения дать ему несколько часов пропитаться, он будет еще вкуснее.

Приятного чаепития!