Пирог «Привет с юга!»
Для теста: 4 яйца, 1 ч.л. растворимого кофе, 2 ч.л. какао, 1 ст. сахара, горсть изюма, 2 яблока, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя для теста.

Для украшения: инжирное или другое варенье, ядра любых орехов, мандарины, сахарная пудра.
Яйца взбить с кофе и какао, всыпать сахар и изюм. Добавить очищенные и натертые на крупной терке яблоки. Всыпать разрыхлитель и муку, замесить тесто, выложить в застеленную пергаментной бумагой форму, выпечь в духовке при 180 град. 25-30 мин. Верх готового пирога смазать сиропом от варенья, украсить инжиром, орехами, мандаринами. Посыпать сахарной пудрой.