[372x250]
Люля-кебаб
Люля-кебаб – вкусная восточная котлета из баранины.

Ингредиенты:


* Баранина – 1 килограмм
* Лук репчатый – 4 головки
* Курдючный жир – 200 грамм
* Соль и специи



Способ приготовления:

Баранину порезать на кусочки. Лук очистить и разрезать на 6 частей. Из баранины и лука сделать фарш, пропустив их через мясорубку 3 раза. По возможности в фарш добавить курдючный жир. Добавить в фарш соль и специи и выместить его руками до однородной вязкой массы.
Из фарша руками, смоченными в ледяной воде, сформировать сосиски, толщиной около 3 сантиметров и длинной 20 сантиметров. Полученный сосиски одеть на шампуры и выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течении 30 минут.

Люля-кебаб готовы. Приятного аппетита!