[400x266]
Фарфалле со спаржей
Каких только видов пасты нет в итальянской кухне! Один из них – фарфалле, маленькие макаронные изделия в виде бабочек. Попробуйте приготовить их с овощами, чтобы почувствовать вкус настоящей Италии!

Ингредиенты:

300 гр. фарфалле
2 стол. лож. сливочного масла
спаржа зеленая – 200 гр
кедровые орехи – 1 стол. ложка
брокколи – 200 гр.
сыр пармезан
стол. ложка оливкового масла

Приготовление:

Спаржу порезать, разделить по соцветиям брокколи, отварить в соленой воде, которую затем слить.
Отдельно растопить масло, положить в него спаржу, долить воды и тушить.
Отварить фарфалле, в разогретой сковороде обжарить на масле орешки. К ним добавить пасту, овощи, дать пропитаться несколько минут. Посыпать сыром, подавая на стол.