[400x300]
Антрекот с грибами
Классический антрекот - это воловье мясо. Однако современная кухня предлагает приготовить это блюдо из говядины с добавлением различных компонентов - например, грибов.

Ингредиенты:

400 гр. грибов
два говядина - 1 кг.
две луковицы
масло раст.
мясной бульон - литр
стакан сметаны
зелень

Приготовление:

Мясо порезать порционно, обсыпать мукой, отбить, обжарить (сковороду сильно разогреть). Сложить в форму. Обжарить муку, лук, посолить, залить бульоном и сметаной, потушить. Соусом залить мясо, добавить обжаренные грибы, тушить.