Еще одна категория вкусных бутербродов - закрытые. Существует множество рецептов... Попробуем?
1. Croc MacDo.
Приготовить тесто для блинчиков - у вас есть ваш любимый рецепт, вы можете использовать любой, по вашему желанию. Консистенция - как густая сметана.
Теперь начинка. Берем колбасу или ветчину, нарезаем на ровные доли. На одну дольку кладем начинку - сыр и накрываем второй половинкой.
Теперь приступаем к жарке. На сковороду наливаем чуть-чуть масла. На раскаленную сковороду наливаем ложку теста, чтобы кружок был размером с колбаску. Как только тесто немного схватилось, кладем колбасу с начинкой. И заливаем второй ложкой теста сверху. И жарим до подрумянивания нижнего блинчика. Как только он подрумянился, переворачиваем на вторую сторону.
[показать] [показать] [показать]

2. Тунисский сэндвич.
Берем пару булочек, вынимаем мякиш. Делаем заправку из масла, измельченного лука, чеснока, чуточки лимонного сока или яблочного уксуса и щепотки соли. Туда же я добавила зелень. Слегка поливаем заправочкой основание сэндвичей. Укладываем листья салата или пекинской капусты. Затем мясо (можно любое готовое, и вареное, и копченое, и даже поджареное). На мясо мелко порубленные яйца, ломтики соленого огурчика и поливаем заправкой. Накрываем сэндвичи крышкой от булки, оборачиваем пищевой пленкой или помещаем в отдельные пакеты. И сверху ставим груз на некоторое время (например, большой кирпич или тяжелую утятницу). В итоге получаются пропитанные, мягкие сэндвичи.
[показать]

3. Булочка фаршированная.
Булочка (с кунжутным семенем) — 6 шт
Шампиньоны — 500 г
Окорочoк куриный — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сметана — 200 г
Сливки (10%) — 100 г
Мука пшеничная (десертная ложка)
Кунжут (семечки) — 2 ч. л.
Сыр — 100 г
Масло сливочное — 1 ст. л.

В раскалeнную сковороду налить растительное масло и добавить сливочное. Высыпать порезанные грибы и лук.
Тушить пока не выпарится сок и слегка обжарить. Добавить муку, обжарить. Влить сметану, потушить и в самом конце посолить и влить сливки.
Окорочка отварить, мясо отделить от костей и порезать кубиками.
К остывшим грибам добавить курицу, перемешать.
Срезаем не до конца крышечку, выбираем мякиш, дно прижимаем пальцами и начиняем наши булочки.
Сверху на начинку посыпаем кунжут. Трeм на тeрке сыр и посыпаем на кунжут.
Выкладываем булочки в форму и на 1 минуту в микроволновку.
[показать]

4. Хот-дог.
Булочка (для хот-дога) — 2 шт
Филе куриное — 200 г
Помидор — 2 шт
Сыр плавленый (бутербродный) — 2-4 шт
Огурец (маринованный) — 2 шт

Отварное куриное филе, разобранное на волокна, мелко нарезанные помидоры и соленые огурцы смешиваем, немного солим, перчим, по желанию добавляем зелень. Разрезанные вдоль булочки с удаленным мякишем заполняем приготовленной начинкой, сверху кладем плавленный сыр и отправляем в духовку на 5-7 минут.
[показать]

5. В кляре.
Хлеб смазать майонезом, посыпать зеленью и чесноком. Сверху положить кусочек ветчины, сыра и помидора. Закрыть вторым кусочком хлеба. Яйцо слегка взбить венчиком. Обмакнуть бутерброд в яйцо и обжарить на растительном масле до подрумянивания.
[показать]