[414x500]

Рецепты из моей записной книжки

ВИШНЕВЫЙ КОФЕ

250 мл. сваренного кофе
50 мл. сока вишневого
50 гр. взбитых сливок
ягоды вишни
тертый шоколад
100 гр.. шоколадного сиропа

Смешать сироп, кофе и сок. Разлить в подогретые чашки, украсить ягодками вишни и посыпать шоколадом.

КОФЕ С ЦЕДРОЙ И КОНЬЯКОМ

по одной полоске цедры апельсина и лимона
гвоздика – 3 шт.
100 мл. апельсинового ликера
30 гр. сахара
2 чашки крепкого кофе
палочка корицы
3 стол. ложки коньяка

Подготовить заправку для кофе: в сковороде нагреть цедру, сахар, корицу, гвоздику, коньяк и ликер. Нагревать до растворения сахара. Сварить кофе, поджечь смесь, затем медленно влить в нее кофе. Подавать с украшениями из цедры.

МЕДОВЫЙ КОФЕ

свежесваренный кофе
20 гр. меда
20 мл. сливок
сливочное мороженое – 50 гр
сок половины апельсина

Сварить крепкий кофе, добавить мед, сливки, охладить. Затем положить шарик мороженого, сверху вылить сок апельсина.

КОФЕ С ПЕРСИКОМ

Вода – 100 мл
Сливки 20% – 10 мл
Сок персиковый – 50 мл
Кофе молотый

Кофе сварить, затем процедить. Соединить со сливками персиковый сок и долить кофе до полного объема. Подается как в горячем виде, так и охлажденным.

ШВЕДСКИЙ КОФЕ

Кофе молотый – 60 грамм
Вода – 400 грамм
Желток
Ром – 60 грамм
Сахар – 4 чайн. ложки
Сливки

Сварить кофе, процедить, разлить в чашки. В готовый напиток добавить взбитый с сахаром желток и ром. Сливки подаются отдельно.

ЛИВИЙСКИЙ КОФЕ

Кофе молотый – чайная ложка
Вода – 60 мл
 Кардамон и шафран – по половине чайн. ложки

Кофе сварить в турке. При варке добавить шафран и семена кардамона. Дать настояться. Подавать как обычный кофе.

БАНАНОВЫЙ КОФЕ

банан – 1 шт.
молоко – 150 г
растворимый кофе – 1 ч. л.
шоколад – для украшения
сахар – 1 ч. л.
клубника – для украшения

Смещать в блендере кофе, молоко и банановое пюре. Добавить сахар по вкусу. Украсить мусс тертым шоколадом и ягодкой клубники. Растворимый кофе можно заменить на какао. Подавать можно как в качестве оригинального напитка, так и в роли необычного десерта.