Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Овощные котлеты с сыром

[показать]

Очень люблю готовить эти котлетки, а мужчины мои любят их есть) У них только одно пожелание - побольше! Летом такие котлеты на нашем столе часто - овощи всегда под рукой и делается всё быстро, долго стоять у плиты в жару не приходится. Продукты идут в ход самые простые, ничего изобретать не надо. Секрет успеха таких овощных котлет - сочность и нежность внутри, и хрустящая корочка снаружи. Всё, как мы любим!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/143063/

картофель — 3 шт.
кабачок — 1 шт.
морковь — 2 шт.
соевый соус — 2 ст. л.
яйцо куриное — 2 шт.
крупа манная — 1/2 стак.
мука пшеничная — 1/2 стак.
приправа (у меня щепотка прованских трав)
сырок плавленый — 1 шт.

[показать]
Готовлю уже так давно по этому рецепту, что всё делается просто на автомате, за минуты.
Картофель, морковь чистим, цуккини у меня молоденький, нежный, использую его с кожурой.
Кладу соевый соус от ТМ Киккоман, нам его солёности хватает, дополнительно соль не нужна.
[показать]
Картофель и кабачок натираем на крупной тёрке, морковь - на мелкой.
Всё перемешиваем и слегка отжимаем, удаляем лишний сок.
Кладём соевый соус, 2 яйца, муку и манку, любимые приправы. Я всегда сюда добавляю прованские травы. Перемешиваем.
[показать]
Последним добавляем натёртый на крупной тёрке плавленый сырок, любой, кроме, конечно, сладкого) Всё перемешиваем.
[показать]
В сковороду с раскалённым маслом выкладываем ложкой котлеты.
Обжариваем с 2-х сторон до румяной корочки.
[показать]
Из этого количества овощей у меня получается 18 котлеток.
Посмотрите, какие они красивые!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник