Лепешки по-армянски

[600x450]

Лепешки с адыгейским сыром (белый сыр).

Ингредиенты:

— молоко — 0,5 л
— сухие дрожжи — 10 г
— мука — 4 — 6 ст
— маргарин — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— сыр адыгейский — 300 г
— соль, сахар по вкусу
 
Способ приготовления:

В теплом молоке растворяем сухие дрожжи, добавляем соль и сахар по вкусу.
 
[600x450]
 
Маргарин растапливаем на медленном огне. Остужаем. Вливаем в молоко. Перемешиваем.
 
[600x450]
 
Всыпаем муку и замешиваем не густое тесто.
 
[600x450]
 
Тесто ставим в теплое место, чтобы подошло.
 
[600x450]
 
Через час (оно должно уже подняться, если вы помещали его в теплое место) еще раз вымешиваем тесто с добавлением муки.
 
[600x450]
 
Через 1 — 1,5 часа, когда тесто поднимется еще раз, разделяем его на 4 части.
 
Раскатываем круглые лепешки.
 
Адыгейский сыр натираем на мелкой терке. Сыра можно использовать большее количество, так как он особого вкуса не имеет, то ничем не испортит выпечку.
 
[600x450]
 
Раскатанную лепешку посыпаем сверху натертым сыром.
 
[600x450]
 
Заворачиваем края, но не до конца, переворачиваем лепешку, уложив в смазанный маслом противень.
 
[600x450]
 
Яйцо взбиваем.

[600x450]

С помощью кулинарной кисточки смазываем вверх лепешки и посыпаем тертым сыром.

[600x450]

У вас получается лепешка с сыром внутри и сверху.

Так проделываем со всеми лепешками.
 
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
 
Употреблять их можно как в теплом, так и в холодном виде. Разогревать можно в микроволновой печке или в духовке несколько минут, поместив на противень.
 
[600x450]
 
Приятного аппетита.

Источник