Пюисельси – еще одна из числа самых красивых деревень Франции. Она расположена в департаменте Тарн региона Юг – Пиренеи.
Это поселение существовало еще во времена кельтов и римлян, примерно с той поры сохранилось и ее название, правда, в измененном виде. В переводе оно звучало как «деревянная крепость, построенная на холме», а в римском варианте как «Подиум Цельсиум».
В Х столетии деревня представляла собой укрепленное поселение – бастиду, от которой сохранились защищавшие деревню стены и планировка улиц внутри них. Примерно тогда же был построен замок, который был разрушен в первой половине XIII столетия, а в XIV веке деревня еще не один раз подвергалась нападениям и осадам.
В ее пределах сохранилось несколько средневековых достопримечательностей, которые были признаны памятниками истории. Среди них - фрагменты укреплений (башня, ворота и остатки стен), датируемые XIII веком, мост, построенный веком позже, и часовня Святого Юлиана, возведенная в XV веке.
До начала ХХ века в деревне проживало в четыре-пять раз больше человек, чем сейчас, но после двух мировых войн она почти опустела. Только во второй половине прошлого столетия благодаря развитию туризма жизнь в Пюисельси удалось оживить.