Это цитата сообщения beil Оригинальное сообщение

БЛИННЫЕ «УЛИТКИ»

 

[показать]

Ингредиенты:

Мука - 2 ст.

Молоко - 2 ст.

Яйцо - 5 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 0.5 ч.

Растительное масло - 0.5 ст.

Сливочное масло 50 г

Копченая рыба - 300 г

Зелень петрушки

Копченый сыр «Косичка» для завязывания1.

1. Муку просеять в миску, 3 яйца растереть с сахаром и смешать с растительным маслом.

2. В муку постепенно влить теплое молоко и подмешать яичную смесь.

3. Добавить соль, замесить тесто и оставить на 30 мин.

4. На сковороде растопить сливочное масло. Испечь тонкие блинчики, остудить.

5. Из копченой рыбы удалить косточки. Филе рыбы мелко нарезать. Зелень петрушки хорошо вымыть, обсушить и мелко нарезать. Оставшиеся 2 яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также мелко нарезать. Рыбу, зелень, яйца соединить и хорошо перемешать начинку.

6. На край каждого блинчика выложить рыбную начинку.

7. Блинчики свернуть трубочкой, а затем свернуть их в кольцо.

Перевязать сыром «Косичка». Выложить на блюдо, украсить по желанию.

ladyfest.ru