Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Tолстенькая псевдо "пицца" или помогите назвать правильно



А все началось с того, что купила дрожжи сухие, пакетик, один из, оказался "дырявчатым". Что делать, надо его в дело.
Времени мало читать рецепты и печь хлеб, что я решила сделать, правильно или нет, но так мне захотелось попробовать.

Пакетик дрожжей сухих 7 гр. (+/- 1 - 2 гр. так как содержимое успело просыпаться) растворила в 170 гр. натурального йогурта, добавила 1 ч. л. коричневого сахара и столько же соли, оставила под наблюдением, как только дрожжи начали булькать добавила 500 гр. муки высшего сорта и 1 ст. л. растительного масла. Замесила тесто и оставила на 1,5 часа, примерно (время точное не могу указать так как не засекала).


Часть теста, примерно 150 гр. вымесила (перед тем, как вымешиваю тесто всегда смазываю руки растительным маслом.

- придала форму мини пиццы, отправила на 15 мин. в духовку запекаться при t 150* C.,

- проверяю тесто сделав проколы вилкой, почти готово, то, что

- фарширую свой "хлебушек" заранее подготовленными ингредиентами:

* сметанный соус (сметана, орегано, сухой чеснок и совсем немного майонеза), посыпаю щедро сыром гауда (можно использовать любой),

* помидоры, лук салатный, шампиньоны и накрываю всё тонко нарезанной бужениной


- доготавливалось всё при t 150* C. около 10 мин.

Результат отличный! Понравилось сыр на вилку накручивать!

Тесто не подкачало, пористое, поднялось, даже рассыпалось, но не пересушилось!

Короче, мой "пирожок" удался вопреки всем законам кулинарной классической выпечки (хи-хи).
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник