Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Паста с курицей, овощами и сливочным соусом

[x375]

Идеальная паста для семьи с детьми! Разноцветная, вкусная, питательная, полезная, экономная! Оригинальный рецепт не сложный, главное — соблюдать последовательность, готовить быстро, курицу не пересушить, овощи не перетушить.

500 грамм пасты
500 грамм куриной грудки
300 грамм моркови
500 грамм брокколи
1 баночка зеленого консервированного горошка
450 грамм густых сливок
130 грамм сыра пармезан
30 грамм сливочного масла
3 зубчика чеснока
оливковое масло
свежевыжатый сок лимона
сушёные специи (орегано, базилик, майоран)
соль, перец

[показать]
Куриную грудку режем на небольшие кусочки, сыр натираем на мелкой терке, морковь режем соломкой, брокколи делим на соцветия, чеснок мелко нарезаем.
[показать]
Куриную грудку маринуем: соль, перец, сухие травы и лимонный сок. Оставляем мариноваться на 15 минут.
Готовим сливочный соус Alfredo: сначала доводим до кипения сливки (на среднем огне, часто помешивая), затем добавляем пармезан помешиваем пока сыр растает, в конце добавляем масло, тщательно мешаем, солим, перчим.
Разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок, обжариваем до появления приятного чесночного аромата. Добавляем куриную грудку.
Обжариваем курицу, помешивая 5-7 минут. Не пересушите!
[показать]
Время варить пасту. Варим до состояния Al Dente!
[показать]
Добавляем к курице брокколи, морковь и зеленый горошек.
[показать]

Обжариваем помешивая минуты 2-3, не больше! Овощи должны оставаться хрустящими.
[показать]
Заливаем курицу и овощи сливочным соусом и оставляем немного «потомиться» на маленьком огне — буквально 2-3 минуты.
Добавляем готовую пасту в соус, хорошо перемешиваем и даем прогреться.
[показать]
Наша паста с курицей, овощами и сливочным соусом Alfredo готова! Разложите по тарелкам и подавайте горячей!
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник